De voedingswijzer – Juglen Zwaan
€ 48.50
Geschreven door Juglen Zwaan. Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.
De Voedingswijzer gaat o.a. uitgebreid in op:
- De werking van vrijwel alle natuurlijke voedingsmiddelen op onze gezondheid. Deze staan van A tot Z beschreven, onderverdeeld in groenten, fruit, noten, zaden, granen, peulvruchten, kruiden, kiemen, slasoorten, zeewier, oliën, vetten, vlees, vis, zuivel, dranken en meer.
- Welke voedingsmiddelen de meeste vitamines, mineralen en plantenstoffen etc. bevatten.
- De gezondheidseffecten van de kleuren in groenten en fruit.
- De positieve en negatieve rol van antinutriënten op onze gezondheid.
- De effecten van specifieke plantenstoffen op onze gezondheid.
- Welke voedingsmiddelen bijwerkingen kunnen geven, al dan niet in combinatie met medicijnen.
- De werking van nutriënten op onze gezondheid en hoe je een tekort kunt herkennen en aanvullen.
- Hoeveel we dagelijks van alle macro- en micronutriënten binnen zouden moeten krijgen.
- Welke medicijnen tot specifieke nutriënttekorten kunnen leiden en hoe dit aan te vullen.
- Welke voedingsmiddelen we beter in de koelkast of juist daarbuiten kunnen bewaren. Ook komt aan bod welke fruitsoorten narijpen en welke niet.
- Welke groenten en fruitsoorten in een bepaald seizoen groeien.
- Of een voedingsmiddel verzurend of ontzurend werkt op ons lichaam.
- Het boek telt meer dan 2000 referenties naar wetenschappelijke studies.
- Wat je kunt eten om bepaalde klachten te verminderen (de zelfhulpwijzer).
- En nog veel meer!
